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县市场监管局开展月饼市场检查 保障节日食品安全
時間:2019-09-05  點擊:[]  

中秋佳節臨近,爲進一步整頓和規範全縣中秋月餅市場生産經營秩序,確保人民群衆飲食安全。近日,縣市場監管局開展月餅市場專項檢查行動。

一是深入月餅生産企業開展現場檢查。重點審查企業環境衛生、流程布局、生産工藝、設施設備、人員配備與管理、食品安全制度等許可資質條件。督促企業進一步落實食品安全主體責任,嚴格原輔料采購、生産過程控制、食品添加劑使用、産品貯存銷售、出廠檢驗等關鍵環節的管理。嚴厲打擊違法違規行爲,堅決查處超範圍、超限量使用食品添加劑以及使用非食用物質生産加工食品行爲。目前已對全縣3家月餅生産企業開展了檢查。

二是加強預包裝月餅檢查。重點查看預包裝月餅的産品名稱、包裝標簽、供貨商資質、相關證明文件、進貨查驗記錄等內容,對月餅是否屬于“三無”、變質食品,標識是否醒目;散裸裝月餅標識是否清晰;月餅包裝是否規範,是否明確食品名稱、淨含量、制造者的名稱及地址、生産日期、保質期等內容進行重點檢查。已檢查月餅經營單位160余家,責令整改24家。

三是加強小作坊現場制售月餅的管理。重點檢查月餅生産場所和設施設備衛生狀況、原輔料進貨查驗索證索票情況、食品添加劑使用情況、是否存在篡改標簽中生産日期、冒用他人廠名廠址等行爲。執法人員還對現場制售月餅操作間衛生環境、月餅餡的感官情況,現場制售人員口罩、帽子佩戴是否齊全、經營人員現場健康狀況、個人衛生狀況等進行了嚴格檢查。已檢查月餅加工小作坊39家,責令整改8家。

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